Det är roligt att det finns några Charkuterister som vågar sluta använda E-nummer och nitrit i sina varor. Skinkan får sin röda färg från rödbetsjuice. Det finns olika varianter av skinka, kalkon och rostbiff. Tyvärr har de fortfarande varor som innehåller E-nummer så var lite observant när du …
Nyfiken på?
Så får du dina färska kronärtskockor att hålla längre
Jag har svårt att motstå fina kronärtskockor när jag ser dem i affären och det är inte alltid jag kokar dem samma dag som jag köpt dem. För att de inte ska torka så kan man skära av en del på stammen och sedan sätta ner skockorna i ett glas vatten. Då suger skockorna åt sig vatten och så håller de …
Den viktiga balansen mellan Omega-3 och Omega-6
Den viktiga balansen mellan Omega 3 och Omega 6 Omega 3 och Omega 6 är essentiella fetter som vi inte kan skapa själv och som vi måste få i oss via mat för att må bra. Omega 3 skapas i gröna växter och alger som kortkedjade fetter (ALA), och när djur och fiskar äter dem som mat, så omvandlas det …
