Nektarin och tomatsalsa 4 portioner En variant på den här salsan åt jag för första gången på en STCC racingtävling på Arlanda för några år sedan. Jag hade nog aldrig kommit på att blanda tomat …
Medelhavsmat
Ramslökspistou
Pistou är Frankrikes svar på Italiens pesto. Du kan använda den på samma sätt som pesto. Ramslök växer i skuggiga blöta lövskogar och kan hittas i hela södra Sverige. Du behöver en matberedare eller mixerstav om du vill ha en slätare sås eller så kan du välja att mortla såsen. Ingredienser …
Kycklingfilé med medelhavsröra
Den här rätten kom jag på när jag rensade kylskåpet en dag förra året. Den blev väldigt god och är ett lätt sätt att få i sig mycket grönsaker utan att det märks. En rätt som passar in i Nyttigt utan att det märks. 1 msk smör 4 stora kycklingfiléer 8 stora champinjoner, fint tärnade 2 …
